免漿黑魚片要不要洗 免漿黑魚片烹飪之前需要清洗嗎

1、免漿黑魚片不需要清洗，免漿的意思是沒有上漿，是用水澱粉以及雞蛋包裹原材料來保留裏面的水分使魚片滑嫩，這也能理解爲不需要進行加工，也不需要水洗，原汁原味的意思。

2、免漿魚片可以使用生活在深海里的紅鯛魚，裏面的膠原蛋白含量高，活性強，食用口感更佳。