山東海鮮疙瘩湯的做法

山東海鮮疙瘩湯是一道美味的湯品，採用海鮮和麪團疙瘩煮制而成。以下是山東海鮮疙瘩湯的常見做法：

材料：
- 海鮮（選擇魚蝦貝類等喜歡的海鮮）
- 麪糰疙瘩材料：麪粉、水、鹽
- 蔬菜（可選，例如胡蘿蔔、洋蔥、香菇等）
- 蔥薑蒜
- 高湯或清湯
- 鹽、生抽、料酒、白胡椒粉

步驟：
1. 準備海鮮和蔬菜：將海鮮處理乾淨，洗淨切塊，蔬菜也洗淨切塊備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 準備麪糰疙瘩：將麪粉加入碗中，逐漸加入水攪拌至麪糰成型，然後揉搓麪糰數分鐘，蓋上溼布靜置片刻。
3. 煮高湯或清湯：將鍋中加入適量的高湯或清湯燒開，加入海鮮和蔬菜煮熟，海鮮熟透後撈出備用。
4. 煮疙瘩：取一小塊麪糰，搓成平滑的小圓球狀，逐個搓成小疙瘩，疙瘩大小可根據個人喜好調整。
5. 下疙瘩：將疙瘩放入煮好的高湯或清湯中，煮至疙瘩浮起變軟即可。
6. 調味：加入適量的鹽、生抽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻，再加入蔥薑蒜末調味，煮開片刻即可關火。
7. 撒蔥花：撒上一些蔥花增加香味。

山東海鮮疙瘩湯做法簡單，口感鮮美，營養豐富，是一道很受歡迎的家常美食。根據個人喜好，也可以根據口味加入其他的調料和食材，添加更多的風味。