砂鍋粉絲豆腐湯的做法
砂鍋粉絲豆腐湯是一道簡單又美味的家常湯品。下面是砂鍋粉絲豆腐湯的做法:
所需材料:
- 鮮豆腐:200克
- 乾粉絲:50克
- 白菜心:適量
- 蔥段:適量
- 薑片:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 食用油:適量
- 開水:適量
步驟:
1. 首先,將乾粉絲用開水泡發約10分鐘,直到變軟。然後,將泡發好的粉絲撈出備用。
2. 接着,將鮮豆腐切成小塊。
3. 熱鍋涼油,加入蔥段和薑片炒香。
4. 將準備好的開水倒入鍋中,足夠蓋過所有的食材。
5. 等水開後,加入白菜心和豆腐塊,再加入適量的鹽和雞精。
6. 煮開後,加入泡發好的粉絲。
7. 繼續煮幾分鐘,直到粉絲熟透,然後加入適量的白胡椒粉調味即可。
8. 最後,將砂鍋粉絲豆腐湯裝入碗中,撒上一些蔥花即可食用。
溫馨提示:可以根據個人口味加入適量的醬油、醋等調味料增加口感。也可以根據喜好加入一些其他的蔬菜或者肉類食材。
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