砂鍋豆腐的正確做法 砂鍋豆腐怎麼做

1、食材：豆腐150g、五花肉150g、木耳100g、大蒜10g、姜10g、小米辣10g、豆瓣醬10g、油10g、鹽2g、生抽5g、蔥花10g

2、首先準備大約150克的豆腐，用刀切成片，再把一塊煮熟的五花肉用刀切成小塊。

3、接着把大蒜和姜拍碎切末，小米辣切成小段。

4、然後在鍋裏倒入油，依次放入豆腐，煎至兩面金黃後撈出控油。

5、再倒入一點油放入切好的肉丁，蒜，姜，小米辣和豆瓣醬。

6、炒出香味之後加入適量的清水，放2g鹽，5g耗油和生抽。煮大約2分鐘。

7、在砂鍋裏放入洗乾淨切泡發好的木耳，在放上煎好的豆腐，澆上煮好的湯汁。

8、蓋上蓋子，燒開之後用小火煮15分鐘左右。

9、最後根據個人口味撒上蔥花，這道砂鍋豆腐就做好了。