薏米豬蹄湯的做法

薏米豬蹄湯是一道傳統的養生湯品，以薏米和豬蹄爲主要材料。以下是薏米豬蹄湯的做法：

材料：
- 500克薏米
- 2只豬蹄
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將薏米浸泡在清水中至少2小時，然後瀝乾水分備用。
2. 將豬蹄清洗乾淨，用開水焯水去除血水和雜質。然後切成小塊備用。
3. 在一個燉盅中加入足夠的水，將薏米、豬蹄、薑片和蔥段放入燉盅中。
4. 加入適量的料酒，蓋上蓋子。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，大火蒸煮2小時。
6. 取出燉盅，加入適量鹽和胡椒粉調味即可享用。

溫馨提示：
- 薏米具有利水消腫的功效，適合消腫和利尿的人羣食用。
- 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，有益於皮膚的彈性和保溼。

希望你能成功製作出美味的薏米豬蹄湯！