墨西哥雞肉卷的做法介紹
墨西哥雞肉卷是一道美味的墨西哥風味菜品,主要材料是雞肉、蔬菜和餅皮。下面是製作墨西哥雞肉卷的步驟:
材料:
- 2 塊雞胸肉
- 1 個洋蔥,切絲
- 1 個紅甜椒,切絲
- 1 個黃甜椒,切絲
- 1 杯切碎的番茄
- 2 杯切碎的生菜
- 1 杯莎莎醬
- 1 杯切碎的芝士
- 8 張墨西哥小餅皮
- 鹽、胡椒粉和墨西哥調味料適量
步驟:
1. 將雞胸肉切成細長條狀,用鹽、胡椒粉和墨西哥調味料醃製15分鐘左右。
2. 熱鍋中倒入少許食用油,將醃製好的雞肉條煎至兩面金黃,熟透後取出備用。
3. 在同一個鍋中加入洋蔥絲、紅甜椒絲和黃甜椒絲,炒至蔬菜變軟。
4. 加入番茄和莎莎醬,繼續翻炒幾分鐘。
5. 將煎好的雞肉條放入鍋中,與蔬菜混合均勻。
6. 取一張墨西哥小餅皮,將雞肉餡料放在餅皮上方中間位置,撒上適量的芝士和生菜。
7. 將餅皮兩側摺疊並捲起,固定住。
8. 重複以上步驟,製作其餘的墨西哥雞肉卷。
9. 將墨西哥雞肉卷放入預熱至180攝氏度的烤箱中,烤5-8分鐘,直到餅皮變脆和芝士融化。
10. 取出烤好的墨西哥雞肉卷,可選擇搭配莎莎醬、酸奶或酸奶油一起食用。
墨西哥雞肉卷製作簡單,口味豐富,可以作爲正餐或小吃食用。享受墨西哥風情的同時,也能品嚐到美味的雞肉卷。
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