豆腐和什麼食物相剋表

豆腐與以下食物相剋：

1. 魚：豆腐富含大豆異黃酮，與魚中的亞硝酸鹽結合會產生有害物質，可能對人體健康不利。

2. 茶：豆腐中的植物蛋白與茶中的單寧酸結合後，在胃中形成難消化的物質，可能影響消化吸收。

3. 柑橘類水果：柑橘類水果富含維生素C，而豆腐中的大豆異黃酮會抑制維生素C的吸收，減少其營養價值。

4. 蔥、大蒜：豆腐中的胰蛋白酶抑制物與蔥、大蒜中的硫化物結合後，會降低腸道吸收鐵的能力。

5. 羊肉：羊肉中的膽固醇和脂肪會影響豆腐中的植物蛋白的消化吸收。

需要注意的是，相剋食物並不意味着不能一起食用，只是可能對人體健康產生一定的影響，所以適量搭配是比較安全的做法。同時，個體差異也會導致不同人對相剋食物的耐受性有所不同。最好根據自身情況和體質來酌情選擇食物的搭配。