牛肉燉西紅柿的做法
牛肉燉西紅柿是一道美味可口的家常菜,下面是具體的製作步驟:
所需材料:
- 牛肉塊:500克
- 西紅柿:2個
- 洋蔥:1個
- 姜:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白糖:適量
- 料理油:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將牛肉切成塊狀,洗淨後用料酒和生抽醃製10-15分鐘,將洋蔥切成細絲,姜切成片,蒜切碎備用。
2. 熱鍋倒入適量的料理油,將醃製過的牛肉放入鍋中煎至兩面金黃。
3. 將煎好的牛肉盛出,鍋中再加入一些料理油,放入薑片和蒜末炒香。
4. 倒入切好的西紅柿丁,翻炒均勻,炒至西紅柿出汁。
5. 加入適量的清水,將牛肉放回鍋中,加入適量的鹽和白糖,然後蓋上鍋蓋燉煮40-50分鐘,直至牛肉變得軟爛。
6. 最後,根據個人口味可以適量加入一些調味料,如雞精或者胡椒粉,稍微煮一段時間以讓調味料進一步滲入牛肉中。
7. 出鍋前可以撒上一些蔥花點綴,即可享用。
這道牛肉燉西紅柿既營養健康,又美味可口,是家庭聚餐或者日常晚餐的不錯選擇。
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