鹿茸雞湯的做法
鹿茸雞湯是一道營養豐富又滋補的湯品,主要材料有鹿茸和雞肉。下面是簡單的鹿茸雞湯的做法:
材料:
- 鹿茸適量
- 雞腿(或者雞胸肉)適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
步驟:
1. 鹿茸提前泡水約2個小時,用溫水泡洗去血水和雜質。
2. 雞腿或雞胸肉洗淨,切塊備用。同時準備好一些薑片備用。
3. 鍋中加入適量的水,放入雞肉塊和薑片,加入一些料酒去腥。
4. 大火煮沸,然後轉小火煮約30分鐘至雞肉煮熟。
5. 將鹿茸放入湯中燉煮約10分鐘,讓鹿茸的味道滲透到湯中。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。
溫馨提示:
- 鹿茸的泡發時間和燉煮時間可以根據個人口味調整。
- 雞肉可以根據個人喜好選擇雞腿或雞胸肉。
- 可以根據個人口味加入一些其他的配菜,如蔬菜或者花菇等。
希望這個簡單的鹿茸雞湯的做法對你有幫助!
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