烤蝦怎麼做好吃

要做好吃的烤蝦，可以按照以下步驟進行：

1. 挑選新鮮的蝦：選擇活蝦或冷凍蝦，確保質量新鮮。

2. 剝蝦皮：將蝦的外殼剝掉，保留蝦尾的一截。可以選擇保留蝦鬚，或者去掉也行。

3. 調製醃料：混合橄欖油、大蒜瓣、檸檬汁、鹽、胡椒粉和一些香料（如迷迭香、百里香、韭菜等）。

4. 醃製蝦肉：將準備好的醃料醃製蝦肉，儘量保持蝦肉入味並醃製15分鐘以上。

5. 烤制蝦肉：將蝦串在烤架上，用烤箱或燒烤爐以中高溫度烤制（大約180-200°C）。

6. 注意翻烤：在烤制過程中，不斷翻轉蝦串，確保烤制均勻，避免過度烤焦。

7. 烤至金黃色：烤制時間取決於蝦的大小，通常5-8分鐘左右即可，直到蝦的外表呈現金黃色。

8. 準備調料：可以蘸一些自制的沙拉醬、辣椒醬或檸檬蒜蓉醬作爲調料。

9. 完成：將烤好的蝦肉取下並裝盤，一道美味的烤蝦菜品就完成啦。

記得根據個人口味來調整醃料和調料的使用量，可以根據自己的喜好加入一些香料和調味料，讓烤蝦更加豐富多樣的口味。