蝦要怎麼鹽下去烤纔好吃 蝦做法

1、準備鮮中蝦1斤、蒜頭5顆、辣椒1條 (切碎）、蔥1顆（切段）、生粉50克、海鹽3茶匙。

2、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然後焯下水，沾上生粉。

3、燒熱一鍋油後，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來，因爲蝦很快就熟了。

4、原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入海鹽炒至均勻即可上桌。