正宗酸梅湯的做法 正宗酸梅湯步驟
1、原料:烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖。
2、把這些原料清洗乾淨,裝入一個大碗裏,加入水泡着,泡2~3小時。
3、泡好後,把水和原料一起倒入鍋裏,烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起,這樣湯裏就不會有殘渣了。
4、加入5L水,先用大火燒開,關小火慢慢熬1小時,泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬,也可以加入紅糖、蜂蜜,不過蜂蜜要關火後再加。
5、熬好,放涼,放冰箱凍一會兒或加入冰塊,就可以飲用了。
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