鴨腿怎麼濃湯 鴨腿濃湯做法
經驗1.42W
1、用鴨腿做湯時,在煮制的過程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,這樣湯比較清亮,而且不會油膩。
2、用肥大的老鴨腿煲湯,滋補效果更好,尤其是和海蔘一起煲出的湯汁,善補五臟之陰和虛癆之熱。
3、煲制鴨腿湯時還可以加點海帶,能軟化血管、降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。
4、鴨腿也適合與竹筍一起煲湯,對治療老年人痔瘡出血有不錯的食療功效。
5、在做鴨腿湯的時候,加入適量米酒或酒釀不但能去除腥味,讓鴨腿湯香甜好喝,而且能幫助消化。
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