煮粥怎麼才能粘稠啊 如何把粥煮的粘稠

1、煮粥的時候放入一些銀耳粉。

銀耳很有營養，銀耳粉放在粥裏面，可以讓粥變得很粘稠。如果家中沒有銀耳粉，那麼把銀耳搗碎，也有同樣的效果！

2、放入適當的鹼面。

相信大家都知道，煮粥的時候放入鹼面可以讓粥變粘稠。不過鹼面不能放多，因爲鹼面會破壞米中的維生素B2，而且太多粥會發黃哦！

3、文火砂鍋煮粥。

相對於大火，文火煮粥，粥更容易粘稠。另外用砂鍋煮粥，粥會更加美味！

4、粥煮到一半，攪拌一下。

煮粥的時候，米基本上是不太動的，這就導致米的受熱是不均勻的。煮到一半的時候，將火關掉，用鏟子攪拌幾下。這樣，粥會更黏稠。

5、粥（水果粥）快出鍋的時候放入冰淇淋。

尤其是你的粥中放了很多水果的時候，放上冰淇淋，粥不僅會變得更加粘稠，還有意想不到的味道！

6、煮粥之前，把各種材料先泡開。

尤其是像芡實、紅豆這類材料，不泡開，直接煮，會浪費很多時間不說，想溶於各種米都不太可能。泡開之後，按上面的方法，來煮，粥就會粘稠美味了。