粥怎麼煮的粘稠 有什麼煮粥的技巧

1、煮粥的時候放入一些銀耳粉，銀耳很有營養，銀耳粉放在粥裏面，可以讓粥變得很粘稠。如果家中沒有銀耳粉，那麼把銀耳搗碎，也有同樣的效果。

2、放入適當的鹼面，相信大家都知道，煮粥的時候放入鹼面可以讓粥變粘稠。不過鹼面不能放多哦，因爲鹼面會破壞米中的維生素B2，而且太多粥會發黃。

3、文火砂鍋煮粥，相對於大火，文火煮粥，粥更容易粘稠。另外用砂鍋煮粥，粥會更加美味。