氣泡酒的保存方法 如何保存氣泡酒
1、氣泡酒要密封保存,它的儲存溫度最好是5--20攝氏度,它在儲存的時間裏要避免陽光直接照射,最好是儲存在陰暗的地下室或地窖中。還要注意氣泡酒在儲存的時候,瓶蓋要向下,以防瓶蓋漏酒。
2、葡萄酒一般是不講保質期的,而是講飲用期的。一般葡萄酒的飲用期最好在2-10年之內最佳,沒開封的起泡酒一般都是在2年之內喝最好了。
3、如果是開封的氣泡酒,只要把瓶口塞好,放在冰箱裏,在較低的溫度下冷藏(但不要使之結冰),並在一週內喝完就好了。
4、氣泡酒是一種富含二氧化碳、適合於各種喜慶場合的酒種。在開啓一瓶較大包裝的起泡酒後,如果一次不能喝完,最好馬上塞緊瓶口,用鐵絲扣扎住,以免酒中的二氧化碳氣體逸出,影響氣泡酒的清新爽口感。
5、在喝起泡酒的時候,不需要搖動。聞酒香時,可以將酒杯湊到鼻下,輕輕地,細細地,聞酒杯裏散發的酒香,重複幾次,聞的次數多自然可以體會到各種香味。
6、起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度爲佳。而對於口味偏重的美國人,他們又偏向於飯後搭配甜點來飲用。
7、多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次;但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味,推薦使用瓶口稍寬的鬱金香杯。
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