怎樣保存臘味 保存臘味的方法
1、想要保存好臘味,首先如果是少量的臘味,是要即食的,那麼可以試試通風陰涼保存的方法,對於臘味來說,如果說我們打算在一個很短的時間中吃掉,那麼就需要在室內溫度和溼度都比較低的時候進行保存比較好,這樣是可以不用放到冰箱中進行保存的,而且我們把臘味放到通風、陰涼的地方,然後常溫的進行保存就可以了。
2、大家在保存臘味的時候,還可以試試石灰防潮保存法。首先我們要把臘味放入到乾淨的缸中,最好是選擇用陶瓷的缸比較好,然後我們在臘味上面用布去蒙好,然後我們再在上面去蓋上一層木板。同時我們還應該去選擇一處乾燥、乾淨的地方,之後我們再選擇鋪上一層2寸厚的石灰,這樣就可以把臘味的瓦缸放到地上,一定要放在鋪滿石灰的地上才行,這也的做法是可以起到預防臘味返潮的功效,對於延長臘味的保質期也是有好處的。
3、大家保存臘味的時候,還可以試試酒水浸泡保存的方法,首先需要我們把臘味切成塊,然後放到酒中去浸泡上10-20分鐘的時間,然後我們再把臘味裝入到罈子或罐子中,密封上一個星期之後,然後隨吃隨取就可以。這樣保存臘味不僅時間是很長的,同時還可以讓臘味吃起來的味道更好,是有酒的醇香味存在的。
4、還可以試試食用油浸泡保存臘味的方法,我們把臘味放到容器中,之後我們就可以在保存的容器中倒入一些新鮮的花生油,等到油漫過臘味表面的時候,然後繼續把臘味加蓋好、密封好。這樣就可以讓臘味長時間的去保存了。
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