福鼎老白茶怎麼泡 怎麼泡福鼎老白茶
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1、投茶:根據蓋碗容量的大小來定,一般投茶量爲蓋碗量的三分之一,記住寧少勿多這個詞就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又稱溫潤泡,用溫度適中的開水,然後用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡:沖泡的水溫宜高,手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對着茶葉衝。
4、出湯:出湯要把握兩點,就是時間和手法,注完水後停留5秒即可出湯,手法要平、穩、快,碗要端平,到了出湯的時間千萬別猶豫,一定要快,儘快瀝乾;瀝乾後,蓋碗歸位,蓋子可稍微打開,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。
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