青椒炒雞蛋怎麼炒 青椒炒雞蛋的烹飪技巧
經驗1.12W
2、輔料:精鹽5克、植物油50克。
3、做法:
(1)青椒切1cm見方的小塊,蔥白剖開切菱形塊;雞蛋打入碗中加入適量精鹽和一匙食用油攪拌均勻。
(2)熱鍋冷油,放入蔥白、青椒,略爲翻炒至青椒半熟,加適量精鹽翻炒均勻後起鍋備用。
(3)熱鍋冷油,倒入蛋液後轉小火,炒至蛋液半凝固。
(4)下青椒、蔥白,翻炒均勻後起鍋裝盤。
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