燉雞之前要不要先炒一下 燉雞之前用不用先炒一下

1、燉雞之前需要將雞肉炒一下，口感更好，更入味。

2、首選將雞肉洗淨醃製好備用，然後放在油鍋中加廚房調料爆炒3分鐘，將調料炒勻後再向鍋中加入開水，以沒過雞肉爲佳，最後開大火煮沸轉小火燉。

3、當鍋中的水快見底，開大火翻炒收汁就可以直接出鍋了。