古代發酵酒多少度 古代發酵酒介紹
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1、古代發酵酒度數僅僅相對於現在我們的啤酒,基本在十度以下。
2、早期古人釀酒,都是用五穀或者果子來釀酒的,所以釀出來的酒有點類似我們現在的葡萄酒。
3、早期的酒相當於醪糟,醪糟的主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。中國的釀酒文化和歷史非常的悠久,考古專家曾經出土過距今有5000多年曆史的釀酒器具,也就是說黃帝時期,夏禹時期,就存在着釀酒這個行業。
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