玉米麪巧克力蒸餅 玉米麪巧克力蒸餅怎麼做
1、材料:玉米麪300克、糯米粉100克、風味巧克力夾心糖、大蝦酥適量、牛奶適量。
2、首先把巧克力夾心糖壓成末末,把大蝦酥也用擀麪杖壓成小末末形狀,如果嫌棄不好弄,可以直接用料理機磨粉,加大蝦酥我也是嫌棄夾心糖太甜了,還可以增加香味。爲了防止散開,加少許的植物油攪拌均勻,可以捏成不散就行。
3、把牛奶倒進牛奶鍋裏煮開,這樣和玉米麪比較軟糯香濃好吃。
4、把玉米麪和糯米粉(加糯米粉可以增加軟糯和粘性,這樣玉米麪團不易散開,也可以用麪粉代替,具體重量不能太多了)加入人熱牛奶,用筷子攪拌均勻一些。
5、稍微涼一些了,不燙手爲宜,用手合成麪糰,乾溼以能捏成麪糰就行了,這樣就可以了。
6、把玉米麪團揪一塊,搓成小圓球,用手挖一個小碗形狀,就這樣的。
7、挖一勺巧克力花生餡,四周邊邊捏好,再捏成一個小圓球。
8、用力壓一下就成了小餅子形狀即可,底部粘點玉米麪這樣不易粘,全部做完就可以上蒸鍋了。也可以煎,看你的口味了。
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