怎麼烤燒烤纔好吃祕籍 燒烤好吃的烤法

1、先將燒烤箱清除乾淨放好，添加木碳引燃，放炭充足點燃，再把碳火用火鉗刨開鋪成薄厚爲1.5-2公分高的火層。

2、將食品串放到爐表面，但凡肉、豬排骨類的立即刷油(雙面都刷)烘烤，再翻來翻去地烤。串子看起來油泡滾翻，色調皮膚變白變黃表明完善，雞等應烤到有炸聲響，雞腿烤出發黃泡大，雞翅邊烤邊用水果刀裂口刷油烤至發黃，裏邊沒有鮮血外溢表明完善。烘烤時間長度應依據熟度尺寸、串子種類而定，但幹萬不可以烤糊。邊烤邊刷油，待食材烤到九成熟時立即上灑辣粉、孜然粉角或粉。刷過油，稍烤一下就可以服用。

3、蔬菜的應將串放到爐表面後，再添加蔬菜水果香料，用食油刷一下溼刷勻，把四季豆等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜隨後，刷油再烤幾秒就可以了。