蠔油與醬油的區別是什麼 蠔油與醬油有什麼區別

1、蠔油和醬油二者的製作原料不同。

2、蠔油：蠔油是以牡蠣爲原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配製蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。醬油：醬油分爲釀造醬油和配製醬油。