麪粉沒有發起來怎麼辦怎麼補救 怎麼補救沒發起來的麪粉
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1、補救方法是加入一些酵母或小蘇打,重新用溫水和麪,和完後靜置半小時就可以了。
2、面發不起來可能時因爲酵母的活性不好或是麪粉放置的時間過長,再者就是和麪水太燙了,過高的水溫使酵母失去了活性。
3、如果酵母的活性不好,就換成好的酵母。如果酵母活性並不是很差,也可以還是用這個酵母,再加入一些酵母和麪粉,重新揉麪。
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