地瓜蒸之前怎麼處理 蒸地瓜方法介紹
經驗1.28W
1、地瓜蒸之前要清洗乾淨,並切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水,約1.5公分高,放入蒸屜,將洗淨的紅薯置於屜上,蓋上蓋,壓筏,定時20分鐘,泄氣後再打開定時10分鐘,即可。
3、如果是普通高壓鍋,壓閥後,大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後,再開大火,噴氣,關火,泄氣,重複兩次即可 。
4、 如果用普通蒸鍋的話,大火蒸5分鐘後,改用文火蒸10分鐘,再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
標籤:地瓜
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