燜桂林米粉的做法 桂林米粉怎麼燜
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1、準備好需要的材料--大蒜、三瓣、生薑、八角茴香、花生油、鹽、醬油、香油。
2、豆角洗淨用手掰斷,姜蒜切末備用。
3、米粉放入水中打散,瀝乾水分備用。
4、熱鍋放油,放八角茴香、姜蒜末爆香。
5、倒入豆角翻炒,加一點鹽,待豆角變色後加入水,醬油燜煮兩分鐘。
6、把湯汁倒入碗中,豆角留在鍋裏。
7、將米粉均勻地鋪在豆角上,然後澆上剛剛倒出的湯汁,鋪一層米粉澆一次湯,直到把米粉鋪完,蓋上鍋蓋,小火慢慢燜,看看汁幹就可以了。
8、出鍋加上紅豆即可食用。
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