桂林滷粉加的湯汁怎麼做 桂林滷粉加的湯汁做法
1、材料:黑木耳、乾花菜、豬肉餡、幹香菇、鹽、料酒、雞粉、食用油、生抽、老抽、香油、澱粉。
2、前一天晚上先把幹香菇,木耳,花菜用溫水泡上。
3、泡好的香菇去蒂然後切成小丁。
4、泡好的花菜摘一下頭尾兩邊然後切丁。
5、泡好的木耳仔細洗一下然後切丁。
6、生薑去皮切末。
7、瘦肉餡放少許生抽,老抽,料酒,鹽,澱粉,攪拌均勻。
8、鍋中放底油,油熱後放生薑末煸炒出香味,放肉末繼續煸炒,倒入少許生抽,料酒。
9、繼續放入香菇丁,木耳丁,花菜丁,煸炒。
10、鍋中加水,沒過食材即可,然後放入老抽調色。最後用澱粉勾芡即可出鍋。
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