煮麻花怎麼做好吃 煮麻花如何做
1、食材:精製麪粉1000克、發酵粉適量、白糖適量、食用油適量。
2、從超市買回來的精製麪粉,準備好適量麪粉和發酵粉備用。
3、用溫水和麪,和麪的時候儘量和的溼點,這樣的話面比較容易發。
4、和好面後,用保鮮膜蓋上,發2個小時左右,面就差不多了。
5、在砧板上撒點乾的麪粉,然後將發好的面,放在砧板上使勁揉揉,這樣揉出來的面比較有嚼勁,特別好吃,在搓成長條。
6、然後用用刀切成適量的小劑子,每個小劑子上抹上食用油,讓它再醒30分鐘,記住這個也是很關鍵的一步喲,做麻花的過程,這個步驟一定不能少的。
7、抹油的小劑子醒好後,在搓成細細的長條準備搓麻花了。
8、在將長條的兩端對摺,扭在一起。
9、再次對摺,扭在一起就是麻花的樣子,一個漂亮的麻花就好了。
10、把所有的小劑子都搓成麻花,擺好,不要放在一起要隔開,否則的話容易粘在一起。
11、鍋裏放油,油要多放點,否則的話就沒有辦法炸了,油要燒成7成熱。
12、油七成熱後在將搓好的麻花一個一個的放在鍋裏炸。
13、炸麻花的時候一定要大火,一定要有人看着,偶爾翻動一下,直到麻花炸的金黃,就可以起鍋裝盤了。
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