秋梨膏怎麼製作 秋梨膏的製作方法
2、紅棗洗淨,切塊去核,如果已經去核的紅棗,可以直接洗淨即可。老薑洗淨切絲。老薑適合熬,味道會比較辣,仔姜適合炒菜用。
3、秋梨去皮,去核,切塊,用料理機打碎能梨汁和梨泥。也可以用刨子刨成梨絲。
4、打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮鍋,不能浪費梨水,這可是精華。
5、把洗淨切好的紅棗、生薑,還有黃冰糖一起放入鍋裏,加小半碗水。
6、蓋上蓋子大火煮沸之後改爲小火慢燉2-3小時,熬煮成濃稠,關火燜20分鐘。
7、這是熬煮之後,開蓋看見的是沒有汁,不用擔心,說明梨全部熬煮出味來了。
8、用濾網,過濾梨蓉,生薑絲、紅棗。然後把梨汁倒入鍋裏繼續小火煮1小時。
9、煮好之後的,放涼,加入蜂蜜拌均,裝入密封罐,放入冰箱冷藏。想喝的時候,取一小勺,用溫水兌這喝。
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