怎麼煮西米纔會透明 煮西米露的辦法

1、西米不是要一直煮，而是要煮好了再燜上一段時間纔會變透明哦，過一下涼水則效果更好。

2、煮西米最關鍵的不在於煮多長時間，而在於燜和過涼水，這樣才能煮出透明又Q彈的西米來，一隻煮反而會讓西米的中間變硬，從而很難煮透。