紅曲米粉危害 教你紅曲米粉的正確使用方法
1、紅曲粉雖然可以用於多種食品的生產和加工,能上色也能提味增鮮,但是紅曲粉卻不能過量使用,因爲它對人類身體有一定的危害。紅曲粉中含有的紅曲黴是黴菌的一種,如果人體吸收過量的,這種物質容易導致人體組織細胞癌變,而且會危害人體,多個器官的健康,會導致它們功能減退嚴重時還會讓它們發生病變。
2、紅曲粉在日常生活中可以當做色素,用於燒肉的上色,加入了紅曲粉的燒肉在做好以後表面色澤紅潤,顏色特別好看,讓人看了以後有種食慾大增的感覺。紅曲粉製作香腸的重要原料,人們在製作好香腸的餡料以後,加入適量紅曲粉,能讓做好以後的香腸滋味更加誘人。
3、紅曲粉可以用來做蛋糕,再用它做蛋糕時,可以準備適量的雞蛋和麪粉以及奶油,還有適量紅曲粉,按照平時製作蛋糕的方法,把雞蛋和麪粉放在一起調勻,最後再加入適量的紅曲粉,製成蛋糕坯以後直接入烤箱烤熟,就是色澤紅潤的紅曲粉蛋糕。
4、紅曲粉在日常生活中還可以用於多種麪食和腐乳以及糕點的生產,這些食品在生產過程中加入適量的紅曲粉,能讓做好以後的紅潤味道清香,口感也會特別誘人。另外人們在煮粥或飯時,也可以使用適量的紅曲粉,它能提高粥的營養也能改變粥的色澤。
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