泡打粉使用方法 教你怎樣正確使用泡打粉
1、泡打粉根據膨發效應的時間長短,有快速、慢速和雙重反應(雙效)泡打粉。快速反應泡打粉溶於水即開始發生反應,慢速泡打粉需要在加熱過程中才發生膨大效應,而雙重反應則是快速和慢速二者效果都有。快速泡打粉用於水時大量反應,在烘烤蒸炸時膨大疏鬆作用已經不明顯,而慢速泡打粉在加熱階段,需要麪點等食物開始凝固了,纔開始發生膨大作用,效果不理想。因而,建議做麪食類的發酵,儘量選擇雙效泡打粉。
2、泡打粉和麪粉等粉料的乾粉先混合均勻,再加水和麪。和好面後,如果是快速或是雙效泡打粉,即可進入蒸烤煎炸工作程序了;若是需要發酵,則靜置發酵。
3、在發酵時間上,快速泡打粉發酵十分鐘左右即可,如果麪粉等量大,可以適當調整時間,最多半小時;慢速反應泡打粉發酵半小時左右;雙效泡打粉發酵十分鐘左右。這些發酵時間是個人經驗,不同的粉料和不同的用粉量,都可能不同的,提供大家參考,具體的發酵時間,大家也要根據自己的實際情況多注意觀察對比,才能把握最佳發酵時間。
-
車內甲醛如何去除
車內甲醛可以通過以下方法去除:1.通風換氣:打開車窗,讓新鮮空氣進入車內,將甲醛通過通風排出。2.使用活性炭:將活性炭放置在車內,它具有吸附甲醛的能力,可以減少甲醛濃度。3.使用除甲醛劑:購買汽車專用的除甲醛劑,根據使用說明進行使用。4.清潔內飾:徹底清潔車內的座椅、...
-
人像照片相框最忌什麼顏色
人像照片相框最忌黑色。黑色相框會使人像照片看起來更加沉悶和壓抑,而且會吞噬照片中的細節和亮度。相對而言,亮色如白色、淺色或金色相框會更能突出人像的特點和美感。...
-
長得最旺的鐵樹是什麼樹
最旺盛的鐵樹是指長得最茂盛、最繁盛的鐵樹。鐵樹是一種植物,有多種不同的品種,其中以鐵樹科植物中的巴西鐵樹(scientificname:Philodendronbipinnatifidum)可能是最旺盛的一種。巴西鐵樹生長快速,樹形茂盛,葉片繁密,因此常被人們認爲是一種旺盛的鐵樹。此外,巴西鐵樹...
-
鐵皮屋頂如何隔熱
鐵皮屋頂可以通過以下幾種方法進行隔熱:1.安裝隔熱層:在鐵皮屋頂下方安裝隔熱層,可以有效阻斷外界熱量的傳遞。常見的隔熱材料包括岩棉、玻璃棉、聚苯板等,可以選擇適合的材料進行安裝。2.塗層隔熱:在鐵皮屋頂上塗刷隔熱塗料,可以降低熱量吸收和輻射熱的傳導。這種方...