豬肝怎麼炒嫩而不老 這個妙招你知道嗎
1、首先選擇一小塊新鮮的豬肝,在清水裏反覆浸泡,洗掉豬肝身上的血水。洗淨後撈出,切成2 mm厚的切片。切割後,將豬肝切片放入一個大湯盆中,然後加入大量清水,用手清洗,洗去豬肝上的血。這一步非常重要。很多的人就是因爲懶得做這一步,所以導致炒出來的豬肝又老又苦。洗去豬肝上的血有兩方面的好處,一個是可以把豬肝的腥味去除,另一方面可以讓豬肝味道變得更好,從而使口感更滑嫩。
2、其次等豬肝片清洗乾淨以後,將豬肝切片撈出,把水分過濾掉,之後裝到盤子裏面,然後把生薑切成絲狀放裏面,再加入1勺生抽,注意生抽不要太多,根據你的豬肝量決定放多少,放多了使得豬肝看起來很黑。加入少許食鹽,倒入一點料酒,最後放一勺澱粉,然後用手反覆抓勻,抓勻之後加入2湯匙的花生油,然後再次抓勻,抓勻後放着醃製一會備用!接着把青椒切斜刀備用!
3、最後熱鍋放適量食用油,油溫五成熱放蔥花,蒜泥,生薑煸炒一下,放青椒塊略微炒幾下,放醬油,白糖,醋,料酒,食用鹽,味精翻均勻。放入醃製好的豬肝片,快速翻炒,把豬肝滑炒到變色。待豬肝炒均勻後放兩三滴香油,放一點蒜苗葉,盛出鍋裝盤利用餘溫熱熟蒜苗即可。
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單方精油的使用方法
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女錢包什麼顏色最旺財運
傳統上,紅色被認爲是最有利於財運的顏色,因爲在許多文化中,紅色象徵着繁榮和好運。不過,選擇錢包顏色主要取決於個人的喜好和信仰。有些人可能更喜歡其他顏色,比如金色或綠色,因爲它們也被認爲具有財富和繁榮的象徵意義。最重要的是,選擇一種讓你感到愉悅和自信的顏色...
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茶花多久澆一次水夏天怎麼澆
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表達方式都有哪些
表達方式可以通過語言文字、肢體動作、面部表情、聲音、圖像、符號等多種形式來進行。在書面表達中,可以使用散文、詩歌、小說、戲劇、論說文等不同的文體來表達思想和情感。在口頭表達中,可以通過演講、對話、歌唱、朗誦等方式來傳達信息和情感。此外,還可以通過...