慢性肝炎藥膳食療
方法/步驟
1不過食補千萬不要用在急性肝炎期間,由於急性肝炎會出現一系列的溼熱症狀,如黃疸、厭食、噁心、嘔吐、身體沉重、精神萎靡不振等,如果盲目進補,增加營養,就會助長溼熱之邪。此時飲食應以清利溼熱爲主,清淡、易於消化,如食用豆漿、稀粥、水果、蔬菜等。這樣可以減輕肝臟的負擔,讓肝臟行到適時的“休整”。而轉化爲慢性肝炎之後,纔可以慢慢用藥膳進行調補。慢性肝炎究竟怎樣食補?如果認爲都可以用同樣的方法進補,那就叫盲目進補,不但無益,反而有害。一定要按照中醫的理論,辯證分型,選用不同方法進補,才能收到保肝護肝、強身健體的效果。慢性肝炎臨牀上一般分爲三型,下面分別予以介紹。
2溼邪內阻型主要表現爲腹脹、身重、睏倦疲乏、胃口差、腿腳重、舌淡、苔白膩等。可用被祛溼的藥物製成藥膳“白朮鱖魚湯”來治療。做法:把一條400克左右的鱖魚剖開,去內臟,放入砂鍋內,加入白朮15克、生薑10、茯苓10克,再適當放入調料,如蒜、蔥、香菇、醬油、黃酒、胡椒等,煮到熟爛即可服用。
3肝腎陰虧型主要表現爲口苦咽乾、手足心熱、肋脅隱痛、低熱、舌苔紅、腰痠腿軟等。可用一些補肝腎、養陰的藥物做成藥膳“枸杞麥冬湯”來治療。做法:瘦豬肉30克,洗淨切細,放入砂鍋內,加入枸杞子30克、麥冬10克、龍眼肉眼10克,一起煎熬至熟即可(枸杞子和麥冬要先氽水去味)。
注意事項
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