水母有毒爲什麼海蜇能吃 水母有毒爲何海蜇能吃
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1、因爲海蜇一般經過食鹽、明礬加工處理後,毒性可以消失,不會對人體產生傷害。新鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液,需要用食鹽、明礬反覆醃製、去毒、去菌,沒有經過處理的海蜇是千萬不能食用。
2、海蜇在用食鹽、明礬處理後,因爲其表面還有副溶血性弧菌,故還可以將海蜇浸泡在食醋中10分鐘以上。
3、海蜇不僅味道鮮美,還富含多種營養物質,蛋白質、碳水化合物、鈣、碘等,能爲人體補充多種營養。
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