炸套環的做法和配方 油炸套環的做法

1、食材：麪粉500克、雞蛋1個、芝麻10克、白糖10克、小蘇打粉3克。

2、把麪粉放盆裏，把白糖和蘇打粉用水化開倒入盆裏，再磕入一個雞蛋，加入芝麻。

3、再給麪粉裏倒入適量溫水，用筷子攪拌成光滑的麪糰。

4、把麪糰擀成2毫米厚的麪皮，切成5釐米長*1釐米寬的小條，再在小條中間用刀劃開一個小口。

5、先把兩個小條重疊在一起，再把小條的一端穿過劃開的小口，一個套環就做成了，直至把所有的套環做完，製成套環生坯。

6、再取一個炒鍋，倒入適量花生油，等油溫七成熱時，把套環生坯下入油鍋炸製成金黃色。

7、然後用漏勺把套環撈出控油放盤裏，就可享用了。