墨魚怎麼處理才能清洗乾淨 墨魚如何處理才能清洗乾淨

1、先將墨魚幹整個泡到清水中，大約需要泡10個小時，中途可以換水3-4次，直到墨魚變軟，如果需要加快這個過程，可以用溫水，加適量的鹼。

2、墨魚乾泡軟之後，將表皮剝去。剝皮時，從邊緣剝起，要剝乾淨。

3、剝皮之後，將墨魚的骨板取出。然後清理殘留的內臟和雜質，包括眼睛、牙齒、等等。

4、再用清水洗淨，就可以切塊或片了。