蔥蓉焗雞的做法竅門 蔥蓉焗雞的做法介紹
經驗1.12W
1、食材:土雞肉600克、香蔥50克、姜30克、蒜米20克、生抽1勺、料酒1勺。
2、首先把雞肉清洗乾淨,然後斬成一塊塊,放到盤中,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製20分鐘左右。
3、姜去皮切成薄片,香蔥切成段,蒜米用刀拍扁備用。
4、用一個小平底鍋【如果有砂鍋,用砂鍋更好】把薑片和蒜米擺到鍋裏,再鋪上香蔥,澆2勺香油進去。
5、然後把醃製好的雞肉鋪上去。
6、蓋上蓋子用中火焗。
7、焗至聞到蒜姜蔥的燒焦香味,然後把食材翻轉一下,再焗燜到鍋底的油啫啫響就可以了。
標籤:蔥蓉
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