芥蘭度炒臘味 芥蘭度炒臘味怎麼做

1、調味料：醬油，糖，胡椒粉，麻油，澱粉水，蒜，姜。

2、先把臘腸拖水後再切。一來拖了水後再炒的臘腸沒有這麼肥膩啦~二來可以把臘腸表面用水沖洗不到的東西一起除掉。

3、臘腸拖水後，水裏有油所以不用下油直接芥蘭度飛水。

4、油不用放多，放一匙油爆香蒜茸（雖臘腸拖過水，但油份還是多的）。把臘腸放進一同炒。

5、把姜磨汁後，加點料酒。

6、把芥蘭度回鍋後，注入姜酒兜炒。

7、把調味料醬油，糖，胡椒粉，麻油，澱粉水放進快速兜勻即可。