家常熬炒雞 家常熬炒雞的製作方法

1、把洗淨的笨雞剁成小塊，放入鐵鍋裏煮至熟透，湯內放入少許花椒、茴香、鹽雞精，撈出淋去水分備用。

2、在鍋裏放入適量色拉油，待油八成熱時，放入雞塊，炒到外皮微焦時加入適量鹽和雞精，起鍋裝盤。

3、把炒鍋裏再次倒入油，油三成熱時，放入辣椒、茴香，待出味後，淋在盤中即可。