酸魚的做法 需要用到什麼步驟
1、將從羅布河中捕撈、喂飼於木器具中的鮮魚取出,先洗淨,再去鱗,剖開魚腹腔,剔除腮、紹、鰾、筋、肺等,用盆鉢盛裝備用--不能破壞魚的完整形態,剖腹後不能再接觸生水,否則將一事無成。鹽漬。按每公斤魚一公兩食鹽的用量,將食鹽在魚身上均勻灑布,用力揉搓,上鹽後的魚平攤在蔭涼通風處幹晾12--24小時。
2、制醃糟。選用適口性好,成熟也好的玉米,磨細、過篩,加入適量花椒、胡椒、草果、山萘、八角等佐料粉末,均勻混合而成糟。
3、按每公斤魚肉用2:2.5公斤醃糟的比例,將醃糟填入魚腹腔,合攏魚腹,再一條一條平行擺放於有弦的土陶罈子中。每擺放魚肉一層,撒一層醃糟,最後用稻草把壇口塞緊密封,往壇弦注清水,再加壇罩合蓋。壇弦清水要定時更換。每隔70-80天,要啓開壇口罩蓋檢查,如發現玉米麪過分潮溼,要按盛裝程序更換,重新封袋。經2-3年的醃製,魚的整體形態依然保護完整,肌肉彈性如初,但其中魚刺已全部消化,男女老幼大嚼大咽都勿需擔心了。
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牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認爲最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認爲能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...
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秋分什麼動物最旺
在秋分這個季節,很多動物會展現出旺盛的活力,但一些動物特別適應秋分的氣候和環境。其中,一些典型的動物包括:1.鳥類:秋分是候鳥遷徙的季節,很多鳥類會在這個時候進行長距離的飛行遷徙,尋找更適合過冬的地方。一些典型的候鳥有白鷺、大雁、黑頭鷗等。2.蟲類:秋分的氣溫...
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冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...
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屬龍的2024什麼顏色最旺
根據中國傳統的五行學說和生肖屬相的組合,2024年屬龍的最旺的顏色是青色或者綠色。這是因爲龍屬木相,而木的代表顏色就是青色或者綠色。所以在2024年可以選擇穿着這些顏色的衣物、使用這些顏色的裝飾品等來增加運勢。...