不用油茄子的做法 不用油茄子的做法是什麼
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1、先把茄子尾巴摘掉,然後放在盆裏洗淨,然後用廚房紙吸乾水分。
2、把洋蔥,姜切好,蒜切末,放一邊備用。
3、鍋裏放油,燒到6分熱,把茄子放進去煎。
4、一面煎軟了,再翻過來煎另一面。
5、兩面都煎好了,然後把姜和蔥放進鍋裏炒香。
6、然後加入十三香,醬油,翻炒兩下,加入少量的水,然後加蓋,燉幾分鐘,差不多5-7分鐘就可以了,因爲茄子都己經煎熟了。
7、等湯收盡,放時蒜末,鹽,雞精,稍捎攪勻。
8、出鍋吧,加點香菜點綴,可以開吃了,我這次沒有掌握好,油放的稍多了些。
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