甜豆炒魚肉片怎麼做 甜豆炒魚肉片做法介紹
經驗1.63W
1、用料:甜豆(肉豆)半斤、魚肉350克、鹽、糖、醬油適量、油份量多點、澱粉適量、蒜瓣、蔥短適量。
2、買好材料回來把甜豆的根部拔好,洗乾淨,再用熱開水浸泡一次,幾分鐘就可以了,瀝乾。
3、買回來的魚肉是攪拌好的,放點油下鍋,像煎餅這樣煎魚肉,煎到他3分之2的厚度就行了,兩面要金黃金黃就差不多了,記得要文火煎,要不然好容易焦了,等涼了再切開一條條的,待用。
4、下油爆香蒜瓣、蔥短,下甜豆炒到變顏色時再放魚肉片,一起炒,在炒的過程下點鹽、糖、生抽可以下點用開水調成糊的澱粉,有粘粘的感覺更有口感!按自己喜歡而定。
5、聞到香味,可以盛起了!
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