珍珠蔥花餅的做法 珍珠蔥花餅怎樣做

1、食材：米飯150克、麪粉350克、香蔥50克、食鹽適量、熟豬油適量、清水適量

2、將米飯放在碗裏，加入少量清水泡散。

3、倒入麪粉中各成團，略微醒一會。

4、香蔥切成蔥花。

5、把配好的麪糰擀成長方形的面片。

6、在面片上面均勻的撒上適量食鹽。

7、再均勻的抹上一層熟豬油。

8、最後撒一層蔥花。

9、捲成卷，一定要卷緊一點。

10、均勻地切成若干小段。

11、取一個卷，豎放在桌上，用手按扁。

12、擀成圓餅形狀。

13、平底鍋燒熱，刷薄薄一層油，放入餅坯，小火煎制。

14、一面煎黃後翻面，另一面也煎黃即可出鍋。