山藥炒茶樹菇 怎麼做山藥炒茶樹菇
1、原料:豬肉、胡蘿蔔、山藥、豆腐乾、青蒜、茶樹菇。
2、調料:生粉、料酒、鹽、香油。
3、把豬肉切成薄片,加入生粉和料酒攪拌均勻,醃製約15分鐘左右。
4、將胡蘿蔔切斷後切成薄片、豆腐乾用橫刀法切成片、茶樹菇切成兩段備用。
5、將山藥切成片後在熱水中焯一下。
6、將炒鍋放火上,燒熱後倒入食用油,加入肉片煸炒一會,之後加入胡蘿蔔繼續煸炒。
7、然後依次放入茶樹菇,豆腐乾和焯好的山藥片,大火不斷翻炒兩分鐘左右。
8、加入鹽調味,用生粉兌水後勾芡,最後在出鍋前淋上香油,撒上青蒜葉就可以了。
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