茶樹菇炒肉絲 茶樹菇炒肉絲做法介紹

1、肉絲、茶樹菇、料酒、芡粉、蔥絲、蒜、姜。

2、肉絲用料酒、少許芡粉抓勻，稍微醃製，茶樹菇洗淨晾乾，蔥絲蒜姜切好備用。

3、油鍋下蔥絲蒜姜煸出香味，下肉絲滑炒。

4、肉絲炒至5成熟時，將肉撥到鍋的一邊，下茶樹菇爆炒，爲了好看，也爲了顏色漂亮，再擱點胡蘿蔔絲，都是好熟之物，翻炒片刻。

5、勾點味精，出鍋。