幹扁豆包子怎麼做 幹扁豆包子如何做

1、食材：扁豆500克、紅油10毫升、鹽10克、味精2克、香醋1湯匙。

2、把綠扁豆摘洗乾淨，切象眼塊（即菱形塊）。

3、鍋中燒開水，加少許鹽、幾滴油。放入扁豆焯至熟透。

4、撈出，趁熱加鹽、味精。

5、拌勻後醃漬5—10分鐘入味。

6、把醃漬好的扁豆，盛入盤中。

7、加適量香醋拌勻。

8、再加入紅油。拌勻後即可食用。