茶雞蛋的家庭做法

材料:

雞蛋8個

紅茶葉2小勺

八角2顆

桂皮1小塊

鹽1小勺

生抽適量

老抽適量

水適量

步驟:

1.將雞蛋煮熟後剝皮備用。

2.在鍋中倒入足夠的水，加入紅茶葉，八角和桂皮，煮沸。

3.放入雞蛋後，加入鹽，生抽和老抽，大火煮10分鐘。

4.把鍋蓋關上，將雞蛋煮另外20分鐘，直到湯汁浸到蛋心內部。

5.把鍋從火上拿開，讓雞蛋浸泡在茶水中至少一個小時，讓其充分吸收茶水和調味料。

美味的茶雞蛋就做好了！如果你不想吃太鹹的蛋，可以在煮雞蛋之前先把雞蛋敲裂一點讓醬汁進入蛋白裏，這樣會更好吃。