芡實金櫻粥 芡實金櫻粥怎麼做呢
1、主要食材:芡實,金櫻子,粳米,白糖
2、做法:芡實去殼,金櫻子去核、擇淨,二味同入沙鍋,加水煎成藥汁,澄清去沉澱。粳米淘洗淨,與藥汁小火上煮成粥,加白糖即成。
3、功效:溫熱空腹食之,每食適量。本方《養生食療菜譜》有載。金櫻子性平味酸、澀,固澀之性甚強,五代後蜀韓保升的《蜀本草》說它能“治脾泄下痢”,明·蘭茂《滇南本草》也說其“治日久下痢”。金櫻子果實口服有收斂止瀉作用,其煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、大腸、綠膿及痢疾桿菌等均有抑制作用。不過金櫻子純屬收斂之品,爲治標之藥,現合以芡實補脾固本止瀉,則方意更爲周密。全方有健脾益氣、收斂止瀉的功效,適用於脾虛久瀉的病人。感冒或發熱者忌服本方。
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